一口天价炒饭,老唐当场拜师_第85节 首页

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   第85节 (第2/2页)

瞬间融化了开来,带着吸满的汤汁,迅速化开在了舌头上,鲜味瞬间弥漫!

    ??“诶?”

    ??他有些惊讶的低头看向了咬了一半的豆腐鱼。

    ??味觉告诉他,这分明就是一条真正的鱼!

    ??它有鱼的鲜味,有炸鱼的口感,还有炸鱼的形状。

    ??如果不是提前告诉他,这是豆腐做的,他真的会以为这是一条真正的炸鱼!

    ??但即便是知道这是豆腐做的,在吃的时候,他依然会产生自己在吃炸鱼的错觉,这让他很不习惯,但却又极为新奇。

    ??“哇!”

    ??一旁的儿子也吃了一口,顿时惊讶赞叹:“这鱼好嫩!”

    ??被儿子提醒,中年男人这才注意到这鱼的口感嫩得不像话。

    ??在咬破外面的酥壳后,牙齿就迅速切开了鱼的身体。

    ??没有任何骨头或者鱼刺的阻碍,整个鱼的身体里,都满是嫩滑到极致的肉。

    ??不对,应该是豆腐。

    ??中年男人看着咬断后的豆腐鱼的横截面,忍不住赞叹:“这豆腐感觉快赶上玉子豆腐那么嫩了。”

    ??玉子豆腐又叫鸡蛋豆腐,虽然名字叫豆腐,但原材料里却没有大豆,只有水,鸡蛋,植物蛋白,食用盐和添加剂。

    ??这种豆腐的特点就是嫩,甚至会接近果冻的嫩滑。

    ??不过这中年男人显然是被豆腐鱼外酥里嫩的口感惊艳到了,所以才会这么类比。

    ??李逸制作的南豆腐并没有玉子豆腐那么嫩,如果是那么嫩,就不好雕刻了。

    ??这中年男人之所以会产生吃玉子豆腐的错觉,是因为他吃得够及时,豆腐鱼外表的酥壳还没有完全被泡软,所以才和内部的豆腐形成了鲜明的对比,让内部豆腐的嫩滑更为凸显。

    ??中年女人也拿起汤匙尝了一口,顿时被惊艳得捂住了嘴巴。

    ??将口中的鱼咽下,她才好奇问:“为什么我感觉好像真的在吃鱼一样?好神奇啊!”

    ??秦兰不知道怎么回答,于是就转头求助的看向了走廊口。

    ??吴垒几人正站在那边,看着这边流口水。

    ??见秦兰看过来,他们赶忙让开身位,把李逸推了出来。

    ??“那是因为这道菜的芡汁是用素高汤勾调出来的。”

    ??李逸解释:“这道菜的鲜味物质主要来自于素高汤里的海带、昆布等等的海产品,所以汤里会自带海产品的腥咸味。

    ??在调芡汁的时候,我用胡椒粉调和了高汤里的腥咸,让鲜甜味凸显出来,所以在吃的时候,就会感觉到好像是在吃真的鱼虾一样,有海产品的鲜甜了。”

    ??“好手艺啊!”

    ??中年男人冲他夸赞:“我吃过真正的干炸赤鳞鱼,但你做的这道,比我吃过的好吃多了!而且还是用豆腐做的,牛,真牛!”

    ??“你们吃得满意就好。”

    ??李逸笑着客气了句,随即点头道:“你们慢用,还有最后一道汤,马上就来。”

    ??说完,他就转身往厨房走去了。

    ??吴垒伸着脖子,看着高中生儿子舀起一勺豆腐鱼,吃得香甜,忍不住吞了口口水。

    ??赵金麦也舔了舔嘴角,跟着就拉他:“走啦!别打搅人家吃饭。”

    ??吴垒还有些恋恋不舍,而一旁的郑鈞却小步快跑,跟着李逸往厨房跑去,一边问:“诶?李大厨,能不能做一碗给我也尝尝啊?我花钱买还不行吗?”

    ??吴垒一个激灵,转身就追:“郑鈞老师!分我一口!就一口!”

    ??眼看着他们一群人风风火火的追去了厨房,秦兰站在前厅一旁,有些迟疑。

    ??看着食客一家三口一勺接着一勺,将盘中的豆腐鱼和芡汁全都吃得干干净净,她下意识的吞咽了口口水。

    ??咕噜~!

    ??她的肚子传来了一阵肠鸣。

    ??早上她只吃了一个苹果,这会儿都已经快中午了,她有些饿了。

    ??看来眼厨房的出餐口,她收回了视线。

    ??她没发现,自己这回眸一眼,竟隐隐约约的多了些下意识的期待。

    ??“上菜!”

    ??李逸的声音从出餐口传来。

    ??“来了!”

    ??她应了声,就快步向着出餐口小跑了两步。

    ??跑了两步后,她才突然发现,自己怎么这么开心?

    ??明明一开始,她去出餐口端菜的时候,还要鼓起勇气,屏住呼吸。

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